- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
26,35 per fles
De Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature is een prestigieuze mousserende wijn van het familiewijngoed Sabaté i Coca, gevestigd in de Penedès. Gemaakt van handgeplukte xarel-lo en macabeo-druiven van slechts vier zorgvuldig geselecteerde percelen, heeft deze wijn een uitgesproken terroirgedreven karakter. Na de tweede vergisting op fles, zoals gebruikelijk in de Champagne, rijpt de wijn maar liefst 67 maanden, wat resulteert in een uitzonderlijke complexiteit en verfijning.
Deze Brut Nature heeft een prachtige balans tussen frisheid en rijpheid, met verfijnde aroma’s en een volle, gelaagde smaak. Door de lange flesrijping en terroirdefinitie kan deze wijn wedijveren met de beste Vintage Champagnes. Met een indrukwekkend complex karakter en stevige body is dit een ideale eetwijn voor bij luxe gerechten.
De Josep Coca Brut Nature behoort tot het selecte gezelschap van Corpinnat, een kwaliteitslabel dat strengere richtlijnen hanteert dan Cava. Deze wijn is gemaakt van biologische, autochtone druiven en voldoet aan de hoogste normen van authenticiteit en vakmanschap. Perfect voor liefhebbers van hoogwaardige mousserende wijnen.
Verfijnde mousse, complex van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.
Intense en complexe wijn, geschikt bij vele gerechten van vis of groenten, maar ook heerlijk bij een rijpe kaas.
Nu op dronk, gemakkelijk tien jaar houdbaar.
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Penedès |
| Producent | Finca Sabaté i Coca |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Xarel.lo Macabeo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2017 | The Wine Advocate | Luis Gutiérrez - mei 2024: 93/100 punten | A seamless palate with abundant, fine bubbles | |
| 2017 | WineLife | Magda van der Rijst - december 2023: Winnaar proeverij Millésimés | Deze heeft er echt zin | |
| 2017 | Perswijn Wijnconcours - 101 beste wijnen van 2023: Eervolle vermelding | Fijn en elegant, mooie zuren, mild, rijp, balans |
Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.
Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.
Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!
