- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
9,95 per fles
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages chardonnay: een elegante houtgerijpte chardonnay uit Zuid-Frankrijk
De Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages chardonnay is een prachtige wijn die de verfijning en expertise van de familie Delaunay weerspiegelt. Laurent Delaunay, afkomstig uit een gerenommeerde Bourgogne-wijnfamilie, kocht in 2005 een kleine ‘boutique winery’ van de getalenteerde Australische Nerida Abbott in Marseillette. Inmiddels is het zijn dochter Jeanne die de traditie voortzet en wijnen van hoge kwaliteit produceert. Haar houtgerijpte Chardonnay is de signatuurwijn van het huis en een toonbeeld van vakmanschap.
Houtgerijpte chardonnay met diepgang en verfijning
Jeanne Delaunay selecteert zorgvuldig druiven uit hoger gelegen wijngaarden in onder andere de Cevennen en Limoux. Om de complexe smaak van deze Pays d'Oc chardonnay te creëren, vergist zij een derde van de druiven in nieuwe eikenhouten vaten. De rest van de druiven vergist ze in roestvrijstalen tanks, waarna ze beide wijnen samenstelt en deze gedurende negen maanden ‘sur lie’ laat rijpen, met regelmatige batonnâge (het roeren van de gistcellen). Dit proces geeft de wijn zijn volle, zachte karakter en heerlijke eikenhouttonen.
Verfijnde, droge witte wijn met de geur van gekonfijte citroen, meloen, appel en toast. Toegankelijk, vol en soepel van smaak met rijp geel fruit en verfrissende zuren. De finale is mild, sappig en licht boterig.
Elegante en mooi getypeerde Chardonnay om te drinken als aperitief, of bij lichte (vis)gerechten. Fraai bij een salade met garnaaltjes en avocado, gepocheerde forel of gerookte kipfilet met limoensalsa.
Nu mooi; houdbaar tot 3 à 4 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Abbotts & Delaunay |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een 5e generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie bracht dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie. Inmiddels is Laurent de eigenaar/wijnmaker en produceert bijzonder fraaie wijnen waaronder de Fruits et Fleurs Sauvages. Kenmerkend is de herkomst van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen en de loepzuivere vinificatie. Laurent maakte zijn 'boutique winery' compleet met de aankoop van percelen wijngaard in de Limoux waar hij het Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Hier produceert Laurent op Bourgondische wijze de mooiste Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne.
