Bekijk alle aanbiedingen

L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

7,70

Vanaf 12 flessen 7,06 per fles

Op verlanglijst

Deze rode is altijd lekker

Smaakprofiel Fris, fruitig
Herkomst Frankrijk - Languedoc
  • Assemblage van cabernet sauvignon en merlot
  • Jeugdig, sappig en barstensvol fruit
  • Kan goed licht gekoeld gedronken worden

7,70

Vanaf 12 flessen 7,06 per fles

Op verlanglijst
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren
Zwoel, kersen, zoethout, heerlijk fruit, sappig, fruitig, elegant, fijne zuren

L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge 2023: fris, jeugdig en altijd toegankelijk

De L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge 2023 is een heerlijke rode wijn uit de Languedoc, Frankrijk, die perfect past bij elke gelegenheid. Gemaakt door de familie Teisserenc van het gerenommeerde Domaine de l'Arjolle, is deze wijn een perfecte blend van cabernet sauvignon en merlot. Dankzij de korte inweking tijdens de gisting blijft de wijn aangenaam soepel en fris, met een jeugdige, fruitige expressie die ideaal is voor alledaagse momenten. 

Een toegankelijke assemblage voor elke dag

De L'Arjolle Rouge is een jeugdige, sappige wijn die barst van het fruit. Dankzij de soepele smaak en het frisse karakter kan deze wijn zelfs licht gekoeld worden geserveerd, wat hem perfect maakt als aperitief. Maar ook aan tafel komt hij goed tot zijn recht bij een breed scala aan gerechten. Of het nu gaat om voorgerechten, charcuterie, of licht gekruide gerechten, deze rode wijn biedt altijd een smaakvolle en doordrinkbare ervaring.

L'Arjolle Côtes de Thongue Rouge

Proefnotitie

Heerlijk jeugdige wijn. Volrood van kleur en met een intens aroma van vers rood fruit. De smaak is sappig, maar vol en toegankelijk. Fruitig en doordrinkbaar!

Drinken bij

Prima bij vele voorgerechten, charcuterie en licht gekruide gerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine de l'Arjolle
Oogstjaar 2023
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen Cabernet Sauvignon
 Merlot
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent Bekijk de video van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterd buikspek

Ingrediënten:

  • 1 stuk buikspek van ongeveer 800 g

Voor de marinade:

  • 1 eetl venkelzaad
  • 1 eetl korianderzaad
  • 2 stuks steranijs
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 rode peper, in stukken
  • 2 eetl olijfolie
  • 1 theel zout
  • sap van 1 citroen

 

Voor de bietensalade:

  • 350 g rode bieten, geschild, in plakken van 2 mm
  • 1 rode ui, in dunne ringen
  • 1 rijpe avocado, in stukjes
  • 2 eetl korianderblad, grof gesneden
  • 2 eetlepel muntblaadjes, grof gesneden
  • 3 eetl sherryazijn
  • 5 eetl olijfolie
  • 1 eetl chilisaus

Het buikspek kan 1 of 2 dagen van tevoren gegaard worden.

Bereidingswijze

  1. Zet de oven op 110 °C. Rooster in een droge, hete koekenpan het venkelzaad, korianderzaad en de steranijs. Haal ze als ze gaan geuren uit de pan en doe ze in een keukenmachine. Voeg de laurier en de rode peper toe en draai alles fijn. Doe de olijfolie, het zout en het citroensap erbij en meng nog even door elkaar.
  2. Droog het stuk buikspek met keukenpapier. Leg in een schaal en wrijf in met het kruidenmengsel. Laat het stuk spek 3 uur op een rooster in de oven garen. Smeer na enige tijd het eventueel overgebleven kruidenmengsel over het vlees. Haal uit de oven en zet weg tot gebruik.
  3. Kook de plakken biet bijna gaar in water met wat zout. Ze moeten nog een beetje bite houden. Haal ze uit het water en spoel ze af met koud water om doorgaren te voorkomen. Dep ze droog.
  4. Meng de bieten in een kom met de ui, avocado en kruiden. Roer de azijn, chilisaus en olie tot een dressing en meng deze door de bietensla.
  5. Verhit het buikspek voor het serveren op een BBQ of een grillplaat, of zet het 10 minuten in een oven van 160 °C.

Wijn & Spijs
Mooie aardse smaken in deze wijn met kruiden als laurier en tijm. Ook met sappig dik en rijp zwart fruit. Dat smaakt heerlijk bij het kruidige buikspek. De wijn heeft geen moeite met het vet en kan ook de frisse smaak van de sla prima aan. Sowieso een prima BBQ wijn!

Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.