- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
8,70
Vanaf 12 flessen 7,98 per fles
Tenuta de Angelis Falerio: een fruitige witte wijn uit de Italiaanse Marken
De Falerio van Tenuta de Angelis is een prachtige witte wijn die de unieke expressie van de Italiaanse Marken perfect weergeeft. De familie Fausti, bekend om hun expertise in rode wijnen, heeft met deze wijn bewezen ook een meester te zijn in het creëren van hoogwaardige witte wijnen. Deze fruitige witte wijn uit de Italiaanse Marken is niet alleen aantrekkelijk geprijsd, maar biedt ook een authentieke en pure smaakervaring.
Een authentieke witte wijn van lokale druivenrassen
De Tenuta de Angelis Falerio is gemaakt van een blend van trebbiano-, pecorino- en passerinadruiven. Deze druiven worden vroeg in de koele ochtend met zorg geplukt om de maximale fruitigheid en frisheid te behouden. Dit proces zorgt ervoor dat deze Falerio geen ‘technische’ of kunstmatige smaken bevat zoals bij veel commerciële wijnen, maar juist een zuivere expressie van lokale druivenrassen. Het resultaat is een witte wijn die frisheid en karakter perfect combineert.
Een ontdekking uit de Italiaanse Marken
Hoewel de Falerio slechts regionaal bekend is, is deze wijn absoluut de moeite waard om te ontdekken. De smaak is droog, mild en uiterst plezierig, met een heerlijk geurig en fruitig aroma. De wijn heeft een volle, ronde structuur en een aromatische afdronk die liefhebbers van witte wijnen zal verrassen. Met zijn uitstekende kwaliteit in deze prijsklasse biedt de Falerio een ijzersterke prijs-kwaliteitverhouding die moeilijk te evenaren is.
Geurig, fruitig aroma met een volle, ronde en zachte smaak en een mooie, aromatische afdronk.
Uitstekend bij vis en licht gevogelte. Bovendien prima als aperitief.
Nu op dronk en indien gewenst te bewaren tot twee jaar na de oogst.
Wijnmakers komen maar zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond. Zo ook Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno (in het zuiden van de Italiaanse streek Marken, aan de Adriatische kust), stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters heel wat inspanning om een eigen wijnkelder voor elkaar te boksen en 50 hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit.
Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie. Het bedrijf maakt wijnen van de klassieke druiven van de streek, zoals montepulciano, sangiovese en de herontdekte witte pecorino, maar ook van internationaal bekende rassen als chardonnay en cabernet sauvignon.
Quinto’s filosofie is eenvoudig: hij wil wijnen maken die aansluiten bij de smaak van de wijndrinker van nu. Fruitig, aangenaam fris, maar wel met karakter. Dat klinkt aanzienlijk simpeler dan het is. Fausti krijgt het elk jaar weer voor elkaar dankzij hard werken, enorme vakkennis – in de streek noemen ze hem ‘de ingenieur’ – en grote ervaring. Een mooie en uitdagende erfenis voor zijn zoon Alighiero, die naar verwachting zijn vader gaat opvolgen.
Chermoula is een smaakmaker uit de Noord-Afrikaanse keuken, meestal gebruikt voor visgerechten. De samenstelling kan flink variëren, maar knoflook, citroen, olijfolie en komijn zijn bijna altijd vaste ingrediënten.
Ingrediënten:
Voor de chermoula:
Bereidingswijze
Wijn & Spijs:
De Falerio is een serieuze wijn: rijp, met hints van boter, bloemen en kruiden en met een frisse, lange afdronk. Bij deze kruidige dorade werkt die frisse afdronk heel prettig omdat het de mond spoelt, zonder de smaak van de vis te overheersen. De wijn krikt de smaken van de kruidige vis juist omhoog.
