- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
15,95 per fles
De Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut is een verfijnde mousserende wijn uit de Penedès, gemaakt van inheemse druivenrassen zoals xarel-lo, macabeo en parellada. Deze Corpinnat-wijn is het visitekaartje van het familiewijngoed Sabaté i Coca, gelegen in de Bitlles-vallei in de Catalaanse regio Penedès, en staat garant voor kwaliteit en authenticiteit. De druiven komen van 30 verschillende plots, wat zorgt voor een prachtig samenspel van frisheid, floraliteit en een delicate mousse.
Met een rijping van ten minste 18 maanden op fles, biedt deze Castellroig een complex smaakprofiel met verfijnde fruitige en florale aroma’s, een rijpe, ronde smaak, en een elegante mousse. Gemaakt volgens de traditionele methode van tweede vergisting op fles, biedt deze mousserende wijn de frisheid van Cava maar met de strengere kwaliteitseisen van Corpinnat.
De Sabaté i Coca Castellroig Reserva Brut is ideaal als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij tapas of lichte, zomerse gerechten. Een prachtige wijn die de authenticiteit en kwaliteit van de Corpinnat-beweging vertegenwoordigt.
Fijne mousse, fris, jeugdig van geur met licht fruitige en florale nuances. De smaak is zacht, rond en eindigt fris en milddroog met een aanhoudende mousse.
Prima aperitief, maar ook te combineren met zomerse salades en tapas.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na de datum van dégorgement.
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Penedès |
| Producent | Finca Sabaté i Coca |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
Macabeo Parellada Xarel.lo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.
Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.
Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!
