- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
29,35 per fles
De Bodegas Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo is een van de meest verfijnde en complexe Godello-wijnen uit Spanje, geproduceerd in een beperkte oplage door de legendarische wijnmaker Raúl Pérez. Deze wijn, afkomstig uit het plaatsje Lomas de Valtuille in Bierzo, is een toonbeeld van gastronomische klasse met zijn Bourgogne-achtige finesse. Het gebied heeft een klimaat dat lijkt op dat van het nabijgelegen Galicië, maar is iets droger, wat zorgt voor optimale groeiomstandigheden voor de Godello-druif.
Na de gisting rijpt de La del Vivo ongeveer twaalf maanden in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter en deels in amfora's. Dit geeft de wijn een mooie, gelijkmatige evolutie van aroma’s zonder dat het hout de terroirexpressie overheerst. De wijn biedt een complex smaakprofiel met verfijnde zuren, delicate fruittonen en een opmerkelijke mineraliteit die kenmerkend is voor de hoogste kwaliteit Godello.
La del Vivo wordt beschouwd als een van de allerbeste Godello-wijnen in Spanje en is zeer gewild in toprestaurants vanwege zijn veelzijdigheid en gastronomische toepassingen. Decanteren wordt aanbevolen om de complexe aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.
Lichtgele wijn met een complexe geur van amandelbloesem, kamille, limoen, grapefruit en toast. De smaak is vol en sappig met puur citrusfruit en een opwekkende frisheid. Lange, harmonieuze afdronk met rokerig eiken, limoenschil en zilte nuances.
Schitterende, droge witte wijn met een unieke, zilte signatuur. Grandioos bij alles uit de zee, bijvoorbeeld bij gamba’s, gekookte mosselen, makreel, tonijncarpaccio of jonge, harde kazen.
Op z’n mooist tussen 2 en 10 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Bierzo |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Godello Doña Blanca |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.
Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.
Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.
