- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
6,80 per fles
Segredos de São Miguel Alentejano Tinto: een moderne en expressieve Portugese rode wijn
De Segredos de São Miguel Alentejano Tinto is een expressieve en moderne rode wijn uit de Alentejo-regio in Portugal, gemaakt van inheemse druiven zoals alicante bouschet, aragonez, touriga nacional, en trincadeira. Wijnmaker Alexandre Relvas, die zijn opleiding in Bordeaux heeft gevolgd, combineert hedendaagse technieken met de kracht van lokale druiven om een wijn te creëren die zowel soepel als fruitig is, en daarmee een uitstekende keuze is voor liefhebbers van toegankelijke Portugese wijnen.
Moderne vinificatie met respect voor traditie
In het verleden hadden Portugese rode wijnen de reputatie ruw en ontoegankelijk te zijn. Relvas bewijst echter dat het anders kan. Op de wijngaarden van Herdade de São Miguel, oostelijk van Lissabon, worden de druiven 's nachts geoogst om de frisheid te behouden. Na een schilinweking van 48 uur, vergisten de druiven in tanks waarin eikenhouten staven worden gebruikt om extra diepte aan de wijn te geven. Ongeveer 10% van de wijn rijpt vervolgens drie maanden in grote vaten, wat de wijn een lichte houttoets en extra complexiteit geeft.
Helderrood met lichtpaarse nuances; bessig, jeugdig en fruitig van geur met licht gebrande tonen. De smaak zet soepel, fruitig en rond in en eindigt met een geurige, zwoele afdronk.
Geschikt bij zowel koude voorgerechten met vleeswaren, als als bij gerechten van de grill.
Jong drinken, maar goed houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Alentejo |
| Producent | Herdade de São Miguel |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Alicante Bouschet Aragonez Touriga Nacional Trincadeira |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.
Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.
De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.
Recept voor vier personen
Ingrediënten:
Voor de saus:
Bereiding:
