- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
15,20 per fles
Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2023: luxe prijswinnende chardonnay uit Friuli
De Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2023 is een verfijnde en luxe witte wijn uit het hart van de Italiaanse wijnregio Friuli. Wijnmaker Massimo di Lenardo heeft met deze Chardonnay een ware publiekslieveling gecreëerd, erkend door de belangrijkste Italiaanse wijngidsen, zoals Gambero Rosso, Veronelli, en Luca Maroni. Gemaakt van uitsluitend handgeplukte druiven, bewijst deze wijn de hoge kwaliteit en het potentieel van Friuli voor luxe, eikenhoutgerijpte witte wijnen.
Indrukwekkende chardonnay met expressieve houttonen
De Father's Eyes chardonnay is een rijke en aromatische wijn die zijn expressiviteit ontleent aan de zorgvuldige vinificatie. Na enkele uren koude inweking wordt het sap vergist in kleine eikenhouten fusten, waarna de wijn drie maanden ‘sur lie’ rijpt op de gisten. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende luxe karakter met duidelijk herkenbare tonen van nieuw eikenhout en rijp fruit. De aroma’s van karamel, boter, en overrijp wit fruit zorgen voor een volle, zachte en ronde smaakbeleving die liefhebbers van luxe wijnen zeker zal aanspreken.
Volle, aromatische chardonnay met karameltonen, boter en overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond, met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.
Fraaie en intense wijn, prima bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Friuli |
| Producent | Di Lenardo Vineyards |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Een echte Italiaan hoor, die Massimo di Lenardo van di Lenardo Vineyards. Knap, stijlvol, zelfbewust en een tikje ijdel. Van ons mag hij, zolang zijn wijnen maar goed zijn, en dat zijn ze. Heel goed zelfs.
Het schitterende wijngoed van zijn familie ligt in Friuli, in het noordoosten van Italië. De familie verbouwt daar al heel lang druiven, maar pas eind jaren tachtig zette het domein de stap naar het maken van eigen wijnen. Tegelijk werd er geïnvesteerd in kwaliteit, door de aanplant van andere druivenrassen, beter wijngaardbeheer en toepassing van nieuwe inzichten bij het wijnmaken.
De druiven – van 45 hectare – worden tegenwoordig dankzij de inspanningen van voormalig volleybalspeler Massimo (‘noem me maar Max’) met de hand geplukt en de kelder staat vol met de allernieuwste apparatuur. Die maakt het mogelijk de witte wijnen bij een lagere temperatuur te laten gisten, waardoor ze lekker fruitig blijven. In het kader van duurzame bedrijfsvoering zijn zonnepanelen aangebracht, die het hele bedrijf van energie voorzien.
Massimo wil wijnen maken waarin het pure fruit van de druif vooropstaat, samen met frisse zuren. Daarin is hij zeer serieus. Toch geeft hij ook graag een knipoog naar de wijndrinker, bijvoorbeeld met een naam als Pass the Cookies voor zijn dessertwijn. Leuk toch?
Bereidingstijd: ca. 30 min.
Ingrediënten voor 4 personen
Bereiding:
Per portie: ca. 536 kcal
29 g eiwit | 45 g vet | 3 g koolhydraten
Snoekbaars
Tomatencompote
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder het zaad in de tomaten. Draai het zaad en de schillen in de blender en passeer dit door een haarzeef. Fruit het uitje aan in de zonnebloemolie. Voeg de gehakte tomaten, het tomatenvocht, peper en zout en als laatste de knoflookolie toe. Laat alles zachtjes inkoken tot een dikke compote.
Basilicumolie
Pluk de basilicum en meng hem met de oliën in de blender. Breng op smaak met peper en zout.
Rieslingjus
Laat de riesling, sjalot, laurier, knoflook en de peperkorrels tot een derde inkoken. Voeg de bouillon toe en reduceer weer tot een derde. Zeef en monteer met boter en vervolgens met de opgeslagen room. Breng op smaak met peper en zout.
Aardappelpuree
Kook de aardappel gaar met zout. Wrijf door een puntzeef, weeg de aardappel af en voeg 1/3 toe aan boter met de melk en breng op smaak met zout.
Bronvermelding: Martin Kruithof, De Lindenhof (**) GiethoornRecept voor één taartje.
Een lunch voor twee personen of een amuse voor zes.
Ingrediënten:
Bereiding:
