Bekijk alle aanbiedingen

Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Op verlanglijst

Favoriete zomerrosé

Herkomst Italië - Veneto
  • Heerlijk als aperitief of bij antipasti
  • Delicaat, sappig en opwekkend fris
  • Excelleert in deze prijsklasse

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Op verlanglijst
Perswijn
2023
Perswijn: 4 sterren
Bloemen, frambozen, aardbeien, fijn. Sap, elegant, milde zuren, milddroog.
89
Falstaff
2023
Falstaff: 89 punten
Frischer Ausdruck in der Nase, nach Grapefruit und Pampelmuse. Erinnert am Gaumen wieder deutlich an Zitrus, animierendes Säurespiel und feiner Druck am Gaumen, im Finale zartbitter.
88
Vinous
2023
Vinous: 88 punten
The 2023 boasts decent vibrancy within a slightly rounded frame, presenting more in the way of oily, salty textural intrigue rather than flavor concentration. This is a fine effort.
91
Decanter
2023
Decanter: 91 punten
S oft and juicy palate with a hint of stoniness, then a long cherry, strawberry and wild herb finish with lip-smacking salinity. Food friendly.

Monte del Frà Chiaretto di Bardolino: de perfecte zomerrosé uit Veneto

De Monte del Frà Chiaretto di Bardolino is een verfijnde en frisse rosé uit Veneto, Italië. Deze favoriet uit de regio rondom het Gardameer excelleert als een heerlijke zomerrosé en is perfect voor wie op zoek is naar een fris en sappig glas wijn. Waar veel Chiaretto’s uit deze regio worden gekenmerkt door hoge rendementen en eenvoud, onderscheidt deze rosé van de familie Bonomo zich door zijn zuiverheid, spanning en finesse. 

Een selectie van authentieke druiven en zorgvuldige vinificatie

De familie Bonomo selecteert de druiven zorgvuldig uit hun oude wijngaard in de heuvels van de subzone Sommacampagna, net ten zuiden van het klassieke Bardolino-gebied. De blend van corvina, rondinella en molinara wordt met zorg geoogst en verwerkt. Eenmaal in de kelder worden de druiven volledig ontsteeld en licht gekneusd, waarna de schillen vierentwintig uur in contact blijven met het sap. Dit proces geeft de wijn zijn delicate lichtroze tint. De koele vergisting in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat de wijn zijn verfijnde fruitige en sappige karakter behoudt.

Monte del Frà Chiaretto di Bardolino

Proefnotitie

Fraaie, helderroze tint en een heerlijk fris en vol aroma. Een echte maaltijdrosé met een ronde, pittige droge smaak en een fruitige afdronk.

Drinken bij

Uitstekend bij koude voorgerechten zoals gerookte vis, salades of carpaccio.

Houdbaarheid

Nu op dronk, desgewenst te bewaren tot één à twee jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Monte del Frà
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen Corvina Veronese
 Rondinella
 Molinara
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken

Anoniem
Oogstjaar: 2015
07-09-2016 13:41

Heerlijke rosé !

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent Bekijk de video van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Gegratineerde mosselen

Dit recept komt uit Italië, waar het cozze ripiene heet.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 150 g pruimtomaten
  • 2 eetl bladpeterselie, steeltjes eraf gehaald, fijngesneden 
  • 2 sneetjes witbrood 
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • olijfolie
  • 1 kg mosselen in de schelp
  • 50 ml wijn
  • sap van 1 citroen
  • peterselie voor garnering
     

Bereiding

  1. Snij de korstjes van het brood. Doe het korstloze brood vervolgens in de keukenmachine tot het kruimels zijn. Breng over in een kom.
  2. Snij de tomaten aan de bovenkant in. Dompel ze 1 -2 minuten in kokend water. Spoel direct koud af en verwijder de velletjes. Snijd de tomaat doormidden, verwijder het vocht en de zaadlijsten en snijd de tomaat in fijne blokjes.
  3. Doe de blokjes tomaat met de peterselie en knoflook bij het broodkruim en roer door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en voeg een beetje olijfolie tot een rulle massa ontstaat.
  4. Spoel de mosselen af en borstel ze eventueel schoon. Gooi exemplaren die open blijven staan weg. Verhit in een ruime pan 1 el olijfolie, voeg dan de mosselen toe. Bak ze even. Voeg vervolgens de wijn toe. Kook de mosselen tot ze open gaan staan. Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn. Gooi schelpen die niet opengaan weg.
  5. Maak de mosselen open en breek de lege helft van de schelp af en lege deze op een ovenbestendige schaal. Snij vervolgens de mossel uit de volle helft en leg deze op de schaal in de lege helft. 
  6. Verdeel het broodmengsel over de schelpen en besprenkel met olijfolie.
  7. Rooster de mosselen ongeveer 5 minuten onder de hete grill van de oven.
  8. Besprenkel ruim met citroensap en garneer met peterselie.
Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.