- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
9,95
Vanaf 12 flessen 9,15 per fles
Monte del Frà Chiaretto di Bardolino: de perfecte zomerrosé uit Veneto
De Monte del Frà Chiaretto di Bardolino is een verfijnde en frisse rosé uit Veneto, Italië. Deze favoriet uit de regio rondom het Gardameer excelleert als een heerlijke zomerrosé en is perfect voor wie op zoek is naar een fris en sappig glas wijn. Waar veel Chiaretto’s uit deze regio worden gekenmerkt door hoge rendementen en eenvoud, onderscheidt deze rosé van de familie Bonomo zich door zijn zuiverheid, spanning en finesse.
Een selectie van authentieke druiven en zorgvuldige vinificatie
De familie Bonomo selecteert de druiven zorgvuldig uit hun oude wijngaard in de heuvels van de subzone Sommacampagna, net ten zuiden van het klassieke Bardolino-gebied. De blend van corvina, rondinella en molinara wordt met zorg geoogst en verwerkt. Eenmaal in de kelder worden de druiven volledig ontsteeld en licht gekneusd, waarna de schillen vierentwintig uur in contact blijven met het sap. Dit proces geeft de wijn zijn delicate lichtroze tint. De koele vergisting in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat de wijn zijn verfijnde fruitige en sappige karakter behoudt.
Fraaie, helderroze tint en een heerlijk fris en vol aroma. Een echte maaltijdrosé met een ronde, pittige droge smaak en een fruitige afdronk.
Uitstekend bij koude voorgerechten zoals gerookte vis, salades of carpaccio.
Nu op dronk, desgewenst te bewaren tot één à twee jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Monte del Frà |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Corvina Veronese Rondinella Molinara |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
Dit recept komt uit Italië, waar het cozze ripiene heet.
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
