- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
42,95
Vanaf 12 flessen 39,37 per fles
De Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano is een indrukwekkende en verfijnde rode wijn uit Alto Adige, Italië. Deze smeuïge en rijke wijn is een blend van maar liefst zes druivenrassen, waaronder merlot (42%), cabernet franc (36%), tempranillo, cabernet sauvignon, en petit verdot. De druiven worden geteeld op de zuidoostelijk gelegen hellingen bij het meer van Kaltern, waar ze optimaal kunnen rijpen.
Na de oogst rijpt de wijn achttien maanden in houten vaten gemaakt van eikenhout dat op het eigen landgoed is gekapt en gedroogd. Dit geeft de wijn zijn bijzondere verfijning en zijdezachte tannines. De Cassiano biedt een complexe smaak met elegante en krachtige aroma’s, die perfect in balans zijn. De rijke structuur maakt deze rode wijn perfect om van te genieten bij gebraad of andere rijke vleesgerechten.
Deze bijzondere rode blend is ideaal te combineren met gebraden vlees, zoals lamsvlees of rundvlees. Voor de optimale beleving raden wij aan de wijn te serveren in een groot wijnglas om de prachtige aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Elegante en verfijnde rode wijn met een complex aroma van rijp fruit, pittige kruiden en een lichte eikenhouttoets. De smaak is zacht en aromatisch, met milde tannine in de afdronk.
Dé begeleider van verfijnd wild of lamsvlees.
Op dronk na enkele jaren flesrijping en gemakkelijk te bewaren tot tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Alto Adige |
| Producent | Manincor |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
42% Merlot 36% Cabernet Franc 9% Tempranillo 8% Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | WineLife | Koopgids Alto Adige – zomer 2024: ***** Een must | Stijlvolle dinerwijn | |
| 2021 | JamesSuckling.com - augustus 2023: 94/100 punten | Lovely presence and juiciness | |
| 2020 | Perswijn - september/oktober 2023: ***** Uitstekend | Vol, fris, goede tannine | |
| 2020 | Vinous | Eric Guido - mei 2023: 91/100 punten | There’s ample concentration and spicy character here | |
| 2020 | JamesSuckling.com - juli 2022: 92/100 punten | Spot-on balance of powdery tannins and richness | |
| 2019 | Perswijn - maart/april 2022: 17/20 punten | Excellent | Vol maar fris, fraaie tannine, grote lengte |
Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.
Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.
De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.
