Bekijk alle aanbiedingen

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO
Aanbieding

11,60 10,40 per fles

Aanbieding geldig t/m 31 december
Op verlanglijst

Superieure kwaliteit uit de Abruzzen

Smaakprofiel Smeuïg, rijk
Herkomst Italië - Abruzzen
  • Van biologisch geteelde montepulciano
  • Met verleidelijke eikenhoutrijping
  • Heerlijk bij polenta met paddenstoelen
Aanbieding

11,60 10,40 per fles

Aanbieding geldig t/m 31 december
Op verlanglijst
Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren
Donker fruit, zwoel, laurier, sappig, vol, vlezige tannine
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5
Presenteert zich stoer en overtuigend. Bitterzure kersen, bramen met een takje groen, aantrekkelijke eiken opvoeding, schaduwkruiden en kloeke tannines. Decanteren? Doen.
Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren
Heerlijk fruit, bramen, kersen, zwoel, zacht, gepolijst, fruit, rijpe tannine

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2022: superieure biologische rode wijn uit de Abruzzen

De Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2022 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit de Abruzzen, Italië. Dit biologische juweel komt van het kleine landgoed Tenuta Giuliano, onderdeel van het gerenommeerde Collefrisio. Gelegen op de uitlopers van de Majella, het op één na hoogste massief van de Apennijnen, profiteren de elf hectaren wijngaard van ideale omstandigheden voor de teelt van de montepulcianodruif.

Biologische teelt en verleidelijke eikenhoutrijping

De wijnmakers Amadeo de Luca en Antonio Patricelli laten zien dat de Abruzzen meer te bieden heeft dan de gebruikelijke coöperatiewijnen. Met een zorgvuldige en late oogst, strenge selectie en vakkundige vinificatie produceren ze een wijn van superieure kwaliteit. De eikenhoutrijping voegt verleidelijke tonen van donker fruit en kruiden toe, terwijl de biologische teelt en het lage rendement van de wijngaard zorgen voor een geconcentreerde en rijke smaak. Het resultaat is een volle en kruidige Montepulciano die perfect in balans is.

Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo

Proefnotitie

Volrood van kleur en aromatisch van geur, met nuances van kruiden, licht eikenhout en veel rijp rood fruit. De smaak is zacht van inzet, vol, geurig en aanhoudend in de afdronk. Rijke balans.

Drinken bij

Heerlijke wijn bij geurige vlees- en pastaschotels of bij milde kazen.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Bronvermelding: WijnTV 22 april 2015
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Montepulciano
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Wijnpakket Wijnbericht december (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Tierras de Murillo Rioja Crianza
  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Merlot-Cabernet Sauvignon
  • 1 Domaine Bessa Valley Enira Red
  • 1 Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo
  • 1 Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Rouge
  • 1 Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige
  • 1 Small Family Marlborough Sauvignon Blanc
  • 1 Weingut Thörle Rheinhessen Saulheim Silvaner Kalkstein
  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Chardonnay
  • 1 Coral do Mar Rías Baixas Albariño
  • 1 Tenuta De Angelis Offida Pecorino
  • 1 Monte del Frà Custoza Moregno

160,50 140,00 per wijnpakket

In winkelwagen
12
Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent Bekijk de video van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Rode kool met sukade

Ingrediënten

  • ½ rode kool, fijngesneden
  • 2 friszure appeltjes, geschild en in stukjes
  • 4 kruidnagelen
  • 350 ml bouillon
  • 50 ml balsamico azijn
  • 1 theelepel tijmblaadjes
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 uitje, fijn gesnipperd
  • 1 tomaat, in blokjes
  • 4 sukadelapjes
  • 50 gram boter
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • ½ eetlepel suiker

Bereiding

  • Smelt de boter in een braadpan. Bestrooi de sukade met zout en bak aan beide kanten bruin.
  • Haal het vlees uit de pan en bak in het achtergebleven vet de ui, tijm en knoflook. Voeg na twee minuten de blokjes tomaat toe. Schenk dan de bouillon en de azijn erbij en breng aan de kook.
  • Doe het vlees terug in de pan en zet het vuur laag. Gaar in 1,5 uur tot 2 uur met een deksel schuin op de pan.
  • Zet ondertussen de fijngesneden rode kool op in een pan met een bodem water en wat zout en de kruidnagel. Stoof op laag vuur een half uur en voeg dan de stukjes appel toe. Stoof gaar in nog een half uur en breng op smaak met een scheutje witte wijnazijn en een schepje suiker.
  • Controleer voor het serveren de gaarheid van het vlees en de dikte van de saus. Kook, indien nodig de saus nog wat verder in om de smaak te versterken.
  • Serveer de rode kool en het vlees met bijvoorbeeld gekookte aardappelen.

Wijn-spijs: Tenuta Giuliano, Montepulciano d'Abruzzo
De wijn is krachtig en vol met zoet, rijp donker fruit als zwarte bes en braam, met pruim, karamel, leer en specerijen. De kracht en kruiden van de wijn passen uitstekend bij de kruidnagel in de rode kool en de intensiteit van de saus en het vlees. In de nasmaak lekkere verfrissende zuren.

Bronvermelding: Gerard Reijmer (Foodteam)
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Ovenschotel met roerbak-spruitjes

Hoofdgerecht 4 personen - Voorbereiden: 25 minuten - Bereiden: 35 minuten

Ingrediënten
1 kilo kruimige aardappelen
750 gram spruitjes
1 fijngesnipperde ui
1 bekertje zure room (125 ml)
1 eetlepel olijfolie
1 kruidenbouillontablet
paneermeel
½ eetlepel Italiaanse
keukenkruiden
30 gram kruidenboter

Voorbereiden

  1. Kook 1 kilo kruimige aardappelen in water met 1 kruidenbouillontablet in circa 15 minuten gaar.
  2. Breng intussen ook 750 gram spruitjes met wat water en zout aan de kook en laat circa 3 minuten koken. Giet de spruitjes meteen af.
  3. Verhit een wok. Voeg 1 eetlepel olijfolie en 1 fijngesnipperde ui, ½ eetlepel Italiaanse keukenkruiden en de spruitjes toe. Roerbak circa 3 minuten.
  4. Schep de spruitjes in een ingevette ovenschaal.
  5. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper fijn.
  6. Meng er 1 bekertje zure room (125 ml) en zoveel kookvocht door tot een smeuïge, lobbige puree ontstaat.
  7. Breng de puree op smaak met zout en peper. Schep de puree op de spruitjes.
  8. Bestrooi met paneermeel en verdeel er 30 gram kruidenboter in stukjes overheen.

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de spruitjesschotel circa 30 minuten in de oven, totdat hij een mooi bruin korstje heeft. Geef er (koude) stoofpeertjes bij.

Wijn-spijs: Tenuta Giuliano Montepulciano d’Abruzzo
Deze zachte wijn met nuances van kruiden en een vleug eikenhout heeft door de aroma’s van rode zomervruchten ook een frisfruitige kant. Dat smaakt goed bij geurige stoofschotels en ovengerechten met winterse ingrediënten als spruitjes.

Even geduld a.u.b.