- Gratis bezorgd vanaf 6 flessen
- 11+1 wijnactie
- Veilig betalen via Ideal, Paypal en Creditcard
13,95 per fles
De Bodegas Ponce El Mirador de la Casilla Syrah is een uitzonderlijke Syrah uit de wijnstreek Manchuela, gecreëerd door het getalenteerde wijnmaker Juan Antonio Ponce. Deze exclusieve wijn wordt geproduceerd in zeer beperkte oplage, afkomstig van een kleine, 17 jaar oude wijngaard met een bodem van kalk en klei. De Syrah-druiven worden natuurlijk vergist met behulp van de op de druif aanwezige gisten en rijpen vervolgens acht maanden in Franse eikenhouten vaten.
Na de rijping wordt de wijn gebotteld zonder filtering of klaring, waardoor de volle smaak en het natuurlijke karakter behouden blijven. De El Mirador Syrah combineert de klassieke kenmerken van de Syrah met de signatuur van Ponce: sappig kersenfruit, een vleugje zwarte peper en subtiele eikeninvloeden. De wijn is verrassend fris en elegant, met een finesserijke structuur en een bescheiden alcoholpercentage, wat bijzonder is voor een wijn uit zo’n warme streek.
Net als alle wijnen van Juan Antonio Ponce, blinkt ook deze Syrah uit in elegantie en verfijning. Deze wijn is perfect voor liefhebbers van complexe rode wijnen met een unieke balans tussen fruitigheid en kruidigheid. Wees er snel bij, want de Bodegas Ponce El Mirador de la Casilla Syrah is een zeer exclusieve wijn, beschikbaar in een kleine oplage.
Jeugdige, paarsrode wijn met een fraaie geur van kers, braam, toast en peper. Verfijnd van smaak met puur fruit, rijpe tannines en een opwekkende frisheid. De finale is elegant met tonen van grafiet en rokerig eiken.
Heerlijk sappige Syrah in Noord-Rhône-stijl om zo te drinken, of bij licht kruidige gerechten. Fraai bij draadjesvlees met spruitjes, geroosterde pompen met linzensalade of gegrilde groenteschotel.
Nu mooi en houdbaar tot circa 5 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Manchuela |
| Producent | Bodegas Ponce |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | De Grote Hamersma - maart 2023: 9 | Doordrinkfactor. Rood met zeer veel potentie. |
Juan Antonio Ponce is veel meer dan alleen een bijzonder getalenteerd wijnmaker. Hij is een man met een missie: de wereld laten zien dat je van lokale druivenrassen in het vooralsnog onbekende Manchuela net zulke grote wijnen kunt maken als in Spanjes meest gereputeerde wijnregio’s, zoals Rioja of Ribera del Duero. Al op zijn 17e studeerde Juan Antonio af als oenoloog. Vervolgens deed hij veel kennis op over biodynamisch en natuurlijk wijn maken. Stage liep hij bij niemand minder dan Telmo Rodriguez, een van de grondleggers van de moderne Spaanse wijnbouw.
Verrijkt met al deze ervaring keerde Juan Antonio op zijn 23e terug naar zijn geboortedorp Iniesta. Hier richtte hij in 2005 samen met zijn vader Bodegas Ponce op. Inmiddels is Juan Antonio een bekende naam in Manchuela. De gezaghebbende wijnjournalist Luis Guttiérrez, de Spanje-specialist van Robert Parker, beschouwt zijn unieke, authentieke en terroirgedreven wijnen zelfs als de beste van de streek.
Juan Antonio maakt zijn wijnen van zo’n 50 hectaren wijngaarden, waarvan er 17 in het bezit van de familie zijn. De stokken zijn veelal oud, vaak tussen de 50 en 90 jaar. Een deel van de planten staat zelfs nog op de originele onderstammen (pie franco). Dankzij de hoge ligging profiteren de druivenstokken van koelte en een goede ventilatie. Juan Antonio’s specialiteit is de temperamentvolle blauwe bobaldruif. Ook zet hij sterk in op andere lokale druiven, zoals albilla en moravia agria, die hij eigenhandig uit de vergetelheid redde. De wijnen die hij ervan maakt zijn sensationeel in hun ongekende puurheid en finesse. Bijna on-Spaans, met een bescheiden alcoholgehalte en een fantastische toepasbaarheid in de topgastronomie.
