Apogee Bimber XII is een uitzonderlijke 12 jaar oude pure malt whisky die een perfecte balans biedt tussen smaak en complexiteit. Gecreëerd door de gerenommeerde Bimber Distillery, combineert deze whisky de beste single malts uit de Highlands en Speyside. Wat deze whisky uniek maakt, is de extra rijping in ex-Bimbervaten, wat zorgt voor een rijk en gelaagd karakter.
De Bimber Distillery heeft zorgvuldig de beste single malt whisky’s uit zowel de Highlands als Speyside geselecteerd, die minimaal 12 jaar hebben gerijpt. Na deze lange rijping zijn de whisky’s verder verfijnd in ex-bourbonvaten, die eerder werden gebruikt voor Bimber's bekroonde Londense single malt. Dit unieke rijpingsproces zorgt voor een whisky die rijk is aan levendige, fruitige en kruidige tonen, en die complexiteit toevoegt aan de drinkervaring.
Apogee Bimber XII wordt gebotteld op een stevige 46,3% ABV zonder enige vorm van kleuring of chill-filtratie, wat zorgt voor een pure whisky-ervaring. De whisky wordt gepresenteerd in een unieke glazen fles met een gehamerd glasdesign, geïnspireerd door de kleine koperen potstills van Bimber. Deze limited edition is wereldwijd beperkt tot slechts 25.000 flessen, wat het een verzamelobject maakt voor whiskykenners.
Met zijn zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en verfijnde rijping is de Apogee Bimber XII een perfecte keuze voor liefhebbers van complexe en rijke malt whisky’s.
Neus: De neus opent met een kruidige zoetheid, waarin tonen van nootmuskaat, honing en bruine suiker de boventoon voeren, met een subtiele hint van eikenhout.
Smaak: In de mond proef je een zachte perziksmaak, gevolgd door een delicate hint van peper. Menthol en cederhout voegen extra diepte en frisheid toe aan de smaakbeleving.
Afdronk: De afdronk is fruitig met een klein zoetje, wat zorgt voor een langdurige en bevredigende nasmaak