Château de Montifaud Cognac | Reserve Special | Michel Vallet (15y)

Ontdek Château Montifaud Reserve Special Michel Vallet

Château Montifaud Reserve Special Michel Vallet is een uitzonderlijke cognac die 15 jaar heeft gerijpt in de kelders van het kasteel. Vervaardigd door Michel Vallet, bestaat deze cognac volledig uit druiven afkomstig uit het Petite Champagne gebied. Met zijn frisse aroma's en florale invloeden biedt deze cognac een unieke en verfijnde smaakervaring. De fles, net als de cognac zelf, is mooi rond en straalt klasse uit.

Smaakprofiel van Château Montifaud Reserve Special Michel Vallet

Neus: De geur opent met frisse aroma's, gekenmerkt door florale tonen en een hint van fruit. De neus is levendig en uitnodigend, met een mooie balans tussen frisheid en complexiteit.

Smaak: In de mond proef je een frisse en florale smaak, aangevuld met notities van fruit en hout. De smaken zijn goed geïntegreerd en harmonieus, wat zorgt voor een heerlijke smaakexplosie.

Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met blijvende florale en fruitige tonen die de verfijning en rijping van de cognac benadrukken.

Gebied en Druif

Gebied: Petite Champagne, een van de meest prestigieuze regio's voor cognacproductie, bekend om zijn kalkrijke bodem die bijdraagt aan de finesse van de druiven.

Druif: Ugni Blanc, de meest gebruikte druif voor cognac, staat bekend om zijn hoge zuurgraad en neutrale smaak, wat het ideaal maakt voor de productie van fijne cognac.

Leeftijd en Rijping

Leeftijd: 15 jaar, wat zorgt voor een rijke en complexe smaakervaring die de tijd heeft gehad om zich volledig te ontwikkelen.

Rijping: De cognac heeft 15 jaar gerijpt in de kelders van het kasteel, wat resulteert in een diepgaande en verfijnde smaak.

Alcoholpercentage en Kleur

Alcoholpercentage: 40%, wat bijdraagt aan de volle smaak en het verwarmende karakter van de cognac.

Kleur: Helder amber, een teken van zijn lange rijping en hoge kwaliteit.

Geschiedenis en Vakmanschap

Château Montifaud werd in 1837 opgericht door Augustin Vallet, die in 1874 zijn eerste cognac distilleerde voor het dorp Jarnac. De vraag naar deze uitzonderlijke cognac steeg, en in 1866 kreeg de familie toestemming om het Château op te richten. Inmiddels is de zesde generatie van de familie Vallet actief in het bedrijf. De familie bezit 90 hectare aan wijngaarden in de Grande Champagne en Petite Champagne regio's, waar de kalkstenen bodem een belangrijke rol speelt bij het maken van de Eaux de Vie's. Het maken van cognac bestaat uit verschillende fases waaronder produceren, distilleren en rijpen, en dit vakmanschap wordt van vader op zoon doorgegeven